廣東、北京方言“秤”怎么說？廣東潮汕話中，稱贊人家頭腦清醒，數(shù)目清楚，即使事情多么繁雜，仍一絲不亂，就要用到“定過珠星”這個詞語。定，是指心中不亂，這可理解。那“珠星”是什么呢？原來，珠是指算盤上的珠子。算盤是我國古老的計算器，沿用了幾千年，不管數(shù)目多大，只要用它一算，加、減、乘、除，便可絲毫無差地計算出來。在未有計算機以前，商場貿(mào)易總是離不開它。就是家常收支用度，也常使用算盤。社會上稱那些算數(shù)精明、又快又準(zhǔn)的人為“鐵算盤”。

星，則是指秤桿上的銅點子，俗稱為“柴秤星”。秤星鑲嵌在秤桿上，是衡量物體重量的標(biāo)志，物體一上秤，便能在秤星上看出有多重，準(zhǔn)確無誤。凡做生意的人都用著它，現(xiàn)在，雖然有了新型的衡器，但市場上或家庭中，卻還有不少人使用柴秤。這是個比喻詞語，以算盤珠子，“柴秤星”為喻體，來說明一個人的精明、能干，處事穩(wěn)妥而準(zhǔn)確。

新采摘的鮮花，漂亮清香，但隔了一夜，就會凋謝，變色，用廣東俗語講叫“隔夜素馨厘戥秤”。素馨花是廣州名花，花瓣平行綻放，淡雅別致，舊式女子喜歡插在鬢角。厘戥是秤微小貴重之物用的，如珍鮮藥材、珍珠末、金飾。隔夜的素馨，是要用厘戥來秤的。

北京人把秤桿上翹叫作“翹”。各地方言于“翹”有不同的叫法，其中吳方言則念作“xi”。這個“xi”，只有發(fā)音而沒有確切的文字，通常被寫作“鮮”（吳語“鮮”念去聲）。如清末民初胡祖德《滬諺外編.三百六十行營業(yè)謠》：“大家合秤合價錢，可笑呆人看鮮秤。”“呆人看鮮秤”就是把笨人只顧注意秤桿鮮不鮮，而忽視商販暗中做手腳，即“顧此失彼”之義。

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